- ส่วนผสม (สำหรับ 10 paratha)
- 3-4 มันฝรั่งขนาดกลาง (ต้ม)
- แป้งสาลี 4 ถ้วยใหญ่
- เนยข้นขนาดเล็ก 1/2 ชาม (เนยใส)
- ****** เพื่อผสม *******
- ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามรสนิยมของคุณ
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะผง Garam masala
- ผงผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผง Amchur 1 ช้อนโต๊ะ (ผงมะม่วงแห้ง)
ขั้นตอนที่ 2: ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอน
ก่อนคลุกแป้งโดยค่อยๆเติมน้ำตามภาพ
หมั่นเติมน้ำเท่าที่จำเป็นสำหรับการนวด อย่าเพิ่มน้ำในการเดินทาง
เพิ่มช้าตามต้องการ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและชี้แจงเล็กน้อยประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะเนย (เนยใสเนยใส) ในแป้งในขณะที่นวดตามที่แสดง
เมื่อเสร็จแล้วครอบคลุมแป้งนวดแป้งเป็นเวลา 10-20 นาที ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มและบดด้วยมือเพื่อสร้างการบรรจุ ในมันฝรั่งบดเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวถึงภายใต้ 'เป็นส่วนผสม' และผสมให้เข้ากัน
ใช้แป้งจากแป้งนวดแล้วสร้างเลเยอร์ Paratha ดังที่แสดงในวิดีโอ
ใส่การบรรจุในเลเยอร์ Paratha แล้วปิดให้แน่นดังที่แสดงในวิดีโอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันปิดอย่างดีเพื่อที่ว่าในขณะที่การสร้าง paratha ไส้ไม่ควรออกมา ใช้บางส่วนของพื้นนวดและสร้างชั้น Paratha อย่างช้าๆด้วยความช่วยเหลือของมือหรือพินลูกกลิ้ง ใส่กระทะแบนลงบนแก๊สแล้วโรยเนยปนเปื้อนเล็กน้อย (เนยใสเนย) บนกระทะตามที่แสดง เมื่ออุ่นแล้วให้ใส่พาราทาทาลงบนกระทะ ปล่อยให้มันทอด / ย่างจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากด้านล่าง
ให้เปลวไฟบนสื่ออื่น paratha จะเผาไหม้ เมื่อสีน้ำตาลอ่อนจากด้านล่างพลิก Paratha ช้าตามที่แสดง
กดช้าๆตามที่แสดงเพื่อให้มันได้รับการปรุงจากทุกด้าน ปล่อยให้มันทำอาหารจนด้านอื่น ๆ (ด้านล่างตอนนี้) เริ่มเป็นสีน้ำตาล
ตอนนี้ Paratha แรกของเราพร้อมแล้ว ลบออกจากกระทะ ใน nexr parathas ค่อยๆเทเนยใส (เนยแข็งชี้แจง) ที่ด้านข้างเพื่อแสดงว่ามันจะได้รับการปรุงอย่างดีจากด้านล่างด้วยความช่วยเหลือของเนยใส ทำซ้ำขั้นตอนที่เหลือเพื่อทำอาหารอีกอัน ปรุงอาหาร Parathas ที่เหลือในลักษณะที่คล้ายกัน
ขั้นตอนที่ 3: การแสดงผล
โอนไปยังจานเสิร์ฟ
ใส่เนยลงไปใน Paratha ที่สุกแล้วเพื่อให้รสชาติอร่อยขึ้น
เพลิดเพลินไปกับ Aloo Paratha ที่ร้อนแรงด้วยนมเปรี้ยว, riata โฮมเมด, ผักดอง, Chutney หรือซอส
หากคุณชอบสูตรแล้วโปรดไลค์และแชร์วิดีโอของเรา กรุณาสมัครสมาชิกช่องของเราเพื่อติดตามข่าวสารเกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่ ๆ
ขอบคุณที่รับชม. แล้วพบกันใหม่เร็ว ๆ นี้
