เตาย่างไม้ที่มีประสิทธิภาพมากถูกยิงขึ้นทันทีและให้อาหารของคุณกับรสชาติของไม้ที่คุณใช้บวกกับความร้อนถูกควบคุมโดยการหมุนของลูกบิด มันใช้ชิ้นไม้และน้อยมากและแทนที่ถ่านเพื่อไปสีเขียวและทำให้รสชาติดี
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ขั้นตอนที่หนึ่ง สร้างเตา Woodgas
ก่อนอื่นคุณต้องใช้เตาไม้ พวกเขาทำง่าย แต่ฉันจะไม่แสดงวิธีการสร้างเพราะมีคำแนะนำที่ดีหลายอย่างที่นี่แล้วดังนั้นจึงควรสร้างขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 2: รวบรวมชิ้นส่วนที่ต้องการ
หลังจากที่คุณสร้างเตา Woodgas ของคุณคุณต้องมีเปลวไฟกระจายเพื่อให้ไฟเข้มข้นกระจายออกไปเท่า ๆ กันคุณสามารถทำหนึ่งจากแผ่นเหล็กหรือฝากลอง 55 แกลลอนเก่า ย่างจากทั้งย่างเก่าหรือย่างแทนจากร้านค้า บล็อกหรือก้อนหินเพื่อประกอบชุดข้างบนเตา woodgas (มีกี่อันขึ้นอยู่กับวิธีการสร้างเตาของคุณและความสูงที่คุณต้องการ) หากคุณต้องการเตาย่างที่ดีกว่าคุณจะต้องมีฝาปิดจากเตาย่างเก่าหรือเพียงแค่ซื้อเตาย่างราคาถูกเพื่อแปลง เทอร์โมมิเตอร์เป็นการเพิ่มที่ดี แต่ไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 3: สร้าง Flame Spreader
ฉันใช้ฝาถังโลหะ 55 แกลลอน (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถอดพลาสติกและยางออกหมดแล้ว) ใช้ล้อที่ถูกตัดออกและกรีดที่ตัดประมาณ 5 "ระยะห่างยาวประมาณ 1.5" แยกจากกันโดยเริ่มจากขอบนอกสุด ตัดกรีด 5 "ยาวและเว้นระยะห่าง 2 ถึง 3" แยกออกจากกันใกล้กับศูนย์กลาง แต่ไม่ใช่ทุกอย่างไปยังศูนย์กลางมาก จากนั้นก็ตัดช่องที่ด้านล่างของครึ่งทางระหว่างวงแหวนด้านนอกและด้านใน
ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มเครื่องวัดอุณหภูมิและจัดการกับฝา
ถ้าคุณต้องการคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มที่จับด้านบน (ถ้าไม่มีแล้ว) ฉันเพิ่งสกรูสกรูมันแล้วเจาะรูและติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิ
ขั้นตอนที่ 5: ประกอบส่วนประกอบ
วางบล็อกสำหรับเตาของคุณเพื่อตั้งบนแล้วสองกองบล็อกเพื่อถือประกอบย่าง ควรมีช่องว่าง 4 "ถึง 5" ระหว่างตัวกระจายเปลวไฟและเตา วางเตาไว้ตรงกลางแล้ววางเปลวไฟกระจายบนบล็อกที่รองรับ วางตะแกรงลงบนเครื่องกระจายเปลวไฟโดยตรง (ควรมีช่องว่างเพียงพอเพื่อให้อาหารไม่เคยสัมผัสกับเครื่องกระจายเปลวไฟ) ตอนนี้คุณอยู่ด้านบนและทำของคุณ
ขั้นตอนที่ 6: จุดไฟบนตะแกรงของคุณ
ทำตามคำแนะนำในเตา woodgas ที่คุณสร้างขึ้น แต่นี่คือพื้นฐาน ใช้เศษไม้ / ชิ้นใต้รูด้านบนของเตา เลือกสิ่งที่ชอบไม้ชนิดหนึ่งแอปเปิ้ลเชอร์รี่ไม้ ฯลฯ (ให้แน่ใจว่าไม้แห้ง) วางกระดาษแข็งจุด ฯลฯ บน (ไม่เคยใช้ของเหลวใด ๆ ที่จะเริ่มต้นเตาหรือรสชาติของตัวแทนเริ่มต้นจะปรากฏบนอาหาร !!!) . เมื่อไฟเริ่มพัดลมบนหน่วยและเมื่อไฟจะดีใช้การควบคุมความเร็วตัวแปรเพื่อปรับความร้อนตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 7: สิ่งที่ฉันทำกับมัน
เห็ดมันฝรั่งแครอทกะหล่ำปลีและไก่
