บทแนะนำทีละขั้นตอนอย่างง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการมะเขือเทศ
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1:
ขั้นตอนที่ 1 - รับมะเขือเทศ เด็กเล็กมีความหวานมาก 3 ปอนด์ = ประมาณ 1 ควอร์ต
ขั้นตอนที่ 2:
ขั้นตอนที่ 2 - สับมะเขือเทศเล็กน้อย ฉันใช้โปรเซสเซอร์
มะเขือเทศขนาดเล็กมีเยื่อกระดาษมากกว่ามะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าสำหรับซอสที่หนากว่าและมีน้ำน้อย
ขั้นตอนที่ 3:
ขั้นตอนที่ 3 - ในหม้อซอสขนาดใหญ่มากใส่มะเขือเทศและเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะต่อปอนด์ของมะเขือเทศ ปรุงมะเขือเทศสับ - ยิ่งปรุงสุกนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเข้มขึ้น ประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไปตามความชอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 4:
ขั้นตอนที่ 4 - ในสับซอสที่มีขนาดเล็กแล้วผัดหัวหอมสามและ 3 หลอดกระเทียมในน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 5:
ขั้นตอนที่ 5 - ในเวลาเฉลี่ยฆ่าเชื้อขวดก่ออิฐ คุณสามารถใช้เครื่องล้างจาน
เครื่องมือบรรจุกระป๋องเท่านั้นที่สำคัญคือตัวจับยึดขวดและแม่เหล็กฝา
ขั้นตอนที่ 6:
ขั้นตอนที่ 6 - ขั้นตอนต่อไปเติมหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมขวด 2 นิ้วและต้ม
ขั้นตอนที่ 7:
ขั้นตอนที่ 7 - เพิ่มหัวหอมและกระเทียมผัดกับซอสมะเขือเทศปรุงอาหาร ไม่เพียง แต่รสชาติของคุณเท่านั้น เคี่ยวบนสื่อในขณะที่ - อีกต่อไปดีกว่า
ขั้นตอนที่ 8:
ขั้นตอนที่ 8 - เคล็ดลับ: ส่วนที่สำคัญที่สุดของการบรรจุกระป๋องคือสารกันบูดโดยเฉพาะถ้าคุณไม่แช่เย็น ฉันใช้น้ำมะนาว อย่างน้อยสองช้อนโต๊ะต่อขวด
สำหรับซอสสปาเก็ตตี้ฉันเพิ่มเครื่องเทศลงในขวดแต่ละขวดที่ไม่ได้ลงในซอส วิธีนี้คุณสามารถทำซอสที่แตกต่างกัน
เหล่านี้เป็นส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 9:
ขั้นตอนที่ 9 - หลังจากใส่น้ำมะนาวและเครื่องเทศลงในขวดคุณสามารถเพิ่มซอสได้แล้ว เติมเกลือลงในขวดเพื่อลิ้มรส
ช้อนฟองอากาศใด ๆ จากแต่ละขวด
ฉันทำซอสสามแบบ
สปาเก็ตตี้ผัดอิตาลีปรุงรสและใบโหระพา คุณสามารถใช้สมุนไพรสด แต่งานแห้งดีที่สุดสำหรับฉัน
สปาเก็ตตี้ไม่มีเกลือ - เหมือนข้างบน แต่ทิ้งเกลือไว้
สปาเก็ตตี้เผ็ด - เหมือนข้างบนเพิ่มพริกป่น, พริกขี้หนู, 5 ขีดของ Tabasco และ 1 บีบใหญ่ศรีราชา เพิ่มรสนิยมของคุณอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 10:
ขั้นตอนที่ 10 - ในกระทะขนาดเล็กต้มฝาไหใหม่ ไม่เคยใช้ฝาซ้ำ ต้มประมาณหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 11:
ขั้นตอนที่ 11 - เช็ดส่วนบนของขวดจะต้องมีตราประทับที่สะอาด
ใช้แม่เหล็กของฝาปิดอย่างระมัดระวังเพื่อดึงฝาปิดพยายามรักษาส่วนนี้ให้สะอาดอยู่เสมอ
วางฝาปิดบนขวดโหลที่สะอาดแล้วขันสกรูเข้าไปด้านบนอย่าให้แน่นพอที่จะถือฝาได้
ขั้นตอนที่ 12:
ขั้นตอนที่ 12 - คว้าขวดที่บรรจุอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องจับแล้วค่อย ๆ วางลงในหม้อก้นแบนขนาดใหญ่ของน้ำเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหยือกมีที่ว่างและไม่ได้สัมผัสกัน
ต้มประมาณ 45 นาที อ่านข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยจากแหล่งต่าง ๆ USDA หรือผู้ผลิตขวดสำหรับเวลาและสารเติมแต่งสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน
ขั้นตอนที่ 13:
ขั้นตอนที่ 13 - หลังจากเวลาที่ถูกต้องปิดความร้อนและลบขวดอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้กระชับฝาหลังจากที่พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย
เช็ดสิ่งตกค้างและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำเครื่องหมายไห
ใช้ซอสสำหรับพิซซ่าพาสต้าหรือในสูตรอิตาเลียนใด ๆ หรือใช้เป็นซอสมะเขือเทศอย่างง่าย ๆ และเพิ่มผักชีหอมใหญ่พริกสดเมื่อคุณพร้อมที่จะทำซัลซ่าจุ่มสำหรับปาร์ตี้ของคุณ ฉันชอบ habanero
ใช้จินตนาการของคุณ.
