… โดยไม่ต้องใช้เตา
ทำอาหารสีสันสดใสนี้ด้วยเตาไมโครเวฟและเตาย่างไฟฟ้าบนเคาน์เตอร์ สร้างความประทับใจและประจบมังสวิรัติในชีวิตของคุณด้วยเห็ดย่างแสนอร่อยพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งนึ่งและข้าวสีเหลือง หรือใช้อกไก่แทนอาหารธรรมดา
คำแนะนำเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้ทำอาหาร แต่ต้องการทำอาหารที่ดีสำหรับใครบางคน มื้อนี้จะดีสำหรับวันแรกที่บ้าน มันไม่ใช่อาหารรสเลิศ แต่มันจะสร้างความประทับใจให้แฟนใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกเห็ดสำหรับมังสวิรัติ มื้อนี้จะไม่สร้างความประทับใจให้กับผู้บริหารองค์กรบุคคลสำคัญต่างชาติหรือแม่สามีของคุณ
ในฐานะที่เป็นมังสวิรัติด้วยเหตุผลด้านสุขภาพฉันมักจะพบว่าผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัตินั้นสับสนและสับสนเมื่อพูดถึงการปรุงอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรนี้ใช้ได้ดีกับเห็ดยักษ์หรือไก่เก่าทั่วไปและทุกคนสามารถปรุงได้แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารมาก่อนเลยในชีวิต
หมายเหตุ: คนส่วนใหญ่ที่ฉันรู้จักที่เรียกตัวเองว่ามังสวิรัติจะกินไข่และผลิตภัณฑ์นม แต่บางคนก็ไม่ได้ มังสวิรัติมักจะหมายถึงอาหารที่เข้มงวดมากขึ้นซึ่งคนจะไม่กินอะไรแม้แต่สัตว์ที่เกี่ยวข้องกับระยะไกลซึ่งหมายความว่าไม่มีนมไม่มีชีสไม่มีเวย์ไม่มีไข่บางครั้งก็ไม่มีน้ำผึ้ง นอกจากนี้มังสวิรัติและหมิ่นประมาทหลายคนจะไม่กินผักที่เตรียมไว้ในกระทะที่ใช้ปรุงเนื้อสัตว์
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารสำหรับคนที่บอกว่าพวกเขาเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติให้ตรวจสอบกฎของแต่ละบุคคล อย่าอายที่จะถาม พวกเขาจะปลื้มว่าคุณใช้เวลาในการถามและถ้าคุณทำอาหารให้พวกเขาสำเร็จพวกเขาจะต้องประทับใจในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน เชื่อใจฉันคุณไม่ต้องการทำงานหนักในมื้ออาหารและพบว่าคนที่คุณทำไว้เพราะกินไม่ได้
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมพร้อม
ทำความสะอาดห้องครัวของคุณล้างอ่างล้างจานของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามและมีดและช้อนทั้งหมดที่คุณต้องการนั้นสะอาดและพร้อมใช้งาน
วัสดุ:
ชามเซฟไมโครเวฟขนาดใหญ่ (2 ลิตร)
ชามไมโครเวฟขนาดกลาง (1.5 ลิตร)
จานเซฟไมโครเวฟขนาดใหญ่ (หรือฝาสำหรับชามขนาดใหญ่)
แผ่นเซฟไมโครเวฟขนาดกลาง (หรือฝาสำหรับชามกลาง)
ชามผสมขนาดใหญ่ (2 ลิตร)
ถ้วยตวงสำหรับของเหลว
ช้อนวัด
ถุงผนึกขนาดใหญ่หนึ่งถุง (แกลลอน)
แผ่นรองตัด
มีดคม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมด:
พริกหยวกแดง 1 อัน
ข้าวสีเหลืองหนึ่งห่อ (ยี่ห้อไม่สำคัญ)
2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) เนยเทียม
หน่อไม้ฝรั่งสดหนึ่งพวง
อกไก่สองตัวที่ไม่มีหนัง
หรือสองเห็ดยักษ์
เกล็ดขนมปังธรรมดา½ถ้วย
3 pbsp (ช้อนโต๊ะ) ของพาเมซานชีส
1 ช้อนชา (ช้อนชา) ของสัตว์ปีกปรุงรส
½ช้อนชา (พริกแดง) ของพริกขี้หนู
ชิ้นสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
ส้มแมนดารินหนึ่งกระป๋อง
องุ่นแดงสดไร้เมล็ด
การเลือกพริกไทย: รับพริกไทยแดงที่มืดที่สุดที่คุณสามารถหาได้ คุณต้องการพริกไทยที่มีก้านที่ดูสด อย่ารับมันถ้ามันมีจุดอ่อนหรือรา ตรวจสอบจุดจบของพริกไทยเพราะบ่อยครั้งนั่นคือส่วนแรกที่ได้รับรา
การเลือกหน่อไม้ฝรั่ง: หากคุณมีทางเลือกให้เลือกก้านที่เรียวที่สุดเพราะมันจะอ่อนโยนกว่า อย่าซื้อหน่อไม้ฝรั่งราหรือยาง มันควรจะแน่นและสะอาดและตาที่ปลายไม่ควรดูเหมือนดอกไม้ พวกเขาควรจะปิดแน่น
การเลือกเห็ด: ต้องแน่ใจว่าได้เห็ดที่ราบเรียบไม่ควรเหี่ยวย่นอยู่ด้านบนและไม่ควรแห้ง หากทำได้คุณควรดูที่ด้านล่างของเห็ด โปรดทราบว่าเห็ดที่สดกว่าจะมีครีบสีอ่อนที่ด้านล่าง เปรียบเทียบหลาย ๆ และคุณอาจจะเห็นความแตกต่าง เห็ดเก่าจะมีสีดำคล้ำใต้และครีบจะเสียหายและร่วน อยู่ห่างจากเห็ดที่ลื่นไหลหรือขึ้นรา
การเลือกองุ่น: เลือกองุ่นให้แน่นโดยไม่ต้องปั้น ลำต้นสีเขียวและมีความยืดหยุ่นดีกว่าสีน้ำตาลที่แห้ง จุดจบขององุ่นที่เชื่อมกับเถาวัลย์ไม่ควรทำให้ลื่นหรือสีซีดจาง
หากคุณใช้เต้านมไก่แช่แข็งวางไว้ในตู้เย็นในคืนก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเพื่อให้สามารถละลายน้ำแข็งได้อย่างสมบูรณ์ (อย่าละลายไก่นอกตู้เย็นเพราะมันจะแย่มากอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่รู้จนกว่าคุณจะป่วยจากมันนั่นเป็นอาหารที่น่าประทับใจที่คุณจำไม่ได้)
ขั้นตอนที่ 2: ข้าวสีเหลือง
ใส่ผลไม้กระป๋องและองุ่นสดในตู้เย็นก่อนเริ่มขั้นตอนนี้
ข้าวแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้ทำอาหารเพราะรวมเครื่องปรุงแล้ว ร้านขายของชำของฉันมีสองประเภทยี่ห้อที่คุณเลือกไม่สำคัญ (โน๊ตสำคัญ: ตรวจสอบอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมในอาหารที่ได้รับการบรรจุเป็นมังสวิรัติทั้งหมด)
อ่านแพ็คเกจและใส่น้ำร้อนปริมาณที่ต้องการลงในชามเซฟไมโครเวฟขนาดกลาง
เทลงในบรรจุภัณฑ์ข้าว
เพิ่มมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) (ถ้าคุณใช้มาการีนแท่งพวกเขาจะถูกทำเครื่องหมายด้วยเส้นในแต่ละช้อนโต๊ะเพียงแค่ตัดส่วนเดียวดังที่แสดงในภาพ)
ครอบคลุมชาม มีฝาปิดหรือแผ่นเซฟไมโครเวฟขนาดกลาง ฉันไม่มีฝาพิเศษฉันเลยใช้จาน ระวังเมื่อถอดฝาเพราะไอน้ำร้อนเดือดกำลังจะออกมา ใช้แผ่นกันความร้อนหรือนวมของเตาอบเสมอ
ไมโครเวฟบน HIGH เป็นเวลาสามนาที จากนั้น เปลี่ยนพลังงานลงไปที่ MEDIUM และไมโครเวฟอีก 13 นาทีจากนั้น เพิ่มพริกจากขั้นตอนที่สาม และปรุงอาหารอีกสี่นาที หากแพ็กเกจข้าวของคุณมีเวลาทำอาหารที่แตกต่างกันคุณสามารถติดตามพวกเขาแทนสิ่งเหล่านี้ เพียงแค่ใส่พริกในสี่นาทีก่อนที่ข้าวจะทำ
คุณสามารถดูกระบวนการทำอาหารได้จากภาพถ่าย ไม่ว่าคุณจะเตรียมข้าวยี่ห้ออะไรไว้มันก็ควรจะดูคล้ายกันมากเวลาปรุง หลังจากใส่พริกแล้วก็ทำอาหารเสร็จแล้วนำออกจากไมโครเวฟ เปิดฝาทิ้งไว้และวางมันไว้ในขณะที่คุณเตรียมไอเท็มอื่น ๆ เสร็จ
ไปที่ขั้นตอนที่สามและเตรียมพริกแดงทันทีที่เริ่มทำข้าว
ขั้นตอนที่ 3: Red Bell Pepper
ล้างพริกไทย
ใช้มีดคม ตัดวงกลมรอบก้าน
ตัดเป็นเส้นตรงจากวงกลมลงไปด้านนอกของกลีบแต่ละกลีบจนกระทั่งรอยตัดตรงจุดล่างดังที่แสดงในรูปภาพ
ดึงพริกไทยออกจากกันอย่างเบามือ. ลำต้นและเมล็ดส่วนใหญ่ควรร่วงลงมาทันที ลบก้านและเมล็ดที่เหลืออยู่ จากด้านในของพริกไทย
ฝานพริกไทยสองในสาม จากนั้นตัดชิ้นตามขวางเพื่อทำชิ้นเล็ก ๆ ใส่ข้าวเหล่านี้ลงไปเมื่อเหลือเวลาอีกสี่นาทีเพื่อทำอาหาร เพียงแค่ใส่พริกไทยลงไปบนข้าวคุณไม่จำเป็นต้องกวนหรืออะไรเลย
ภาพถ่ายสุดท้ายในชุดนี้แสดงให้เห็นถึงพริกที่ปรุงแล้วด้านบนของข้าว ณ จุดนี้เพียงปิดจานและวางไว้
หั่นส่วนที่สามที่เหลือของพริกไทยเป็นชิ้นหนา จากนั้นผ่าครึ่งให้เล็กพอที่จะกินด้วยส้อม แต่ใหญ่พอที่จะกินด้วยมือถ้าคุณต้องการ ใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในตู้เย็นเพื่อทำใจให้สบาย
ขั้นตอนที่ 4: หน่อไม้ฝรั่ง
ล้างหน่อไม้ฝรั่งออกจากวงบน
ตัดส่วนที่สามด้านล่าง ของหน่อไม้ฝรั่งและละทิ้งมัน
ลบวงและ ล้างเคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งอีกครั้ง
ค่อยๆจัดหอกในชามเซฟไมโครเวฟขนาดใหญ่ ระวังอย่าทำลายมัน
เพิ่ม¼ถ้วยน้ำ ไปที่ด้านล่างของชาม หน่อไม้ฝรั่งจะไม่นอนอยู่ในน้ำ แต่ไอน้ำจะปรุงเป็นอาหารอยู่ดี
ใส่เนยเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ของเนยเทียมลงในชาม คุณสามารถใช้เนยจริง แต่สูตรจะไม่เป็นมิตรกับมังสวิรัติอีกต่อไป
ครอบคลุม ด้วยแผ่นเซฟไมโครเวฟขนาดใหญ่แล้วพักไว้จนกว่าจะถึงเวลาทำอาหาร
หน่อไม้ฝรั่งควรเข้าไมโครเวฟสี่นาทีก่อนที่รายการสุดท้ายจะเสร็จดังนั้นจะร้อนเมื่อเสิร์ฟ ทำอาหารเพียงสี่นาทีทำให้มันกรอบและชิมสด ไม่มีวิธีที่ดีกว่าในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งมากกว่าในไมโครเวฟ การนึ่งในเตาธรรมดาจะทำให้รสชาติหายไป
นี่คือหน่อไม้ฝรั่งที่ดีที่สุดที่คุณจะได้ลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5: เครื่องคั้นเศษขนมปัง
เศษขนมปังและพาเมซานผสมนี้จะช่วยให้ไก่หรือเห็ดของคุณชุ่มชื้นและอร่อย
ในถุงผนึกขนาดใหญ่เขย่าด้วยกัน:
เศษขนมปัง½ถ้วย
3 pbsp (ช้อนโต๊ะ) ของพาเมซานชีส
1 ช้อนชา (ช้อนชา) ของสัตว์ปีกปรุงรส
½ช้อนชา (พริกแดง) ของพริกขี้หนู
ขั้นตอนที่ 6: หรือไก่
ล้างอกไก่ ด้วยน้ำสะอาดในอ่าง หลังจากนั้นทำความสะอาดพื้นที่ด้วยสบู่และน้ำเพื่อป้องกันเชื้อ Salmonella ไม่ให้แพร่กระจายไปทั่วห้องครัวของคุณ
ใส่อกไก่ในถุงปิดผนึกและ ม้วนไปรอบ ๆ จนกว่ามันจะถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมเศษขนมปังปรุงรส เอามันออกวางบนจานแล้วทำแบบเดียวกันกับอกไก่ตัวที่สอง
เสียบเตาย่างไฟฟ้าแล้วรอให้มันอุ่นขึ้น เนื่องจากด้านหน้าเปิดและด้านข้างของกริลล์จึงเป็นการดีที่จะย้ายอาหารไปรอบ ๆ ดังนั้นจึงทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน เรากำลังจะย้ายสิ่งต่าง ๆ ทุก ๆ สามนาที
หลังจากที่ย่างเสร็จแล้วให้ตักบางส่วนของคู่ควรพิเศษบนตะแกรงแล้วกระจายออกไป
วางเต้านมลงบนตะแกรงโดยให้ส่วนที่หนาที่สุดอยู่ด้านหลังดังแสดงในรูป ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
โดยวิธีการ: ล้างจานไก่ให้สะอาดและตากให้แห้งก่อนนำกลับมาใส่รวมถึงไก่ปรุงสุก
เลื่อนเต้านมจากด้านหลังของตะแกรงไปด้านหน้า ปิดฝาและปรุงอาหารอีกสามนาที
เลื่อนหน้าอกจากด้านหลังไปด้านหน้าอีกครั้งปิดฝาและปรุงอาหารอีกสามนาที
ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในไมโครเวฟแล้วปรุงบน HIGH เป็นเวลาสี่นาที
หมุนหน้าอกไปรอบ ๆ เพื่อให้ขอบด้านนอกอยู่ด้านในปิดฝาและปรุงอาหารสำหรับสามนาทีสุดท้าย
หมายเหตุ: กระบวนการนี้ใช้เวลามากกว่าสิบสองนาทีเพราะคุณไม่ได้นับเวลาที่คุณเปลี่ยนสิ่งต่าง ๆ เป็นเวลาทำอาหาร
เมื่อคุณคิดว่ามันเสร็จแล้วให้ตัดเต้านมที่หนาที่สุด ทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะสุกตลอดทาง ไก่ปรุงสุกไม่ได้เป็นสีชมพูเต้านมควรจะขาวตลอดทาง
ขั้นตอนที่ 7: หรือเห็ด
ล้างเห็ดให้สะอาด
ฝานออกจากลำต้นดังนั้นแคปสามารถวางราบในตะแกรง
เสียบเตาย่างไฟฟ้าแล้วรอให้มันอุ่นขึ้น
ใส่เห็ดในถุงที่มีส่วนผสมของเศษขนมปังปรุงรสและม้วนไปมา จนกว่าจะได้รับการคุ้มครอง เอามันออกวางบนจานที่มีก้านขึ้นและทำเช่นเดียวกันกับเห็ดที่สอง
ใส่เห็ดบนตะแกรงในเวลาเดียวกันก้านด้านขึ้น ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในไมโครเวฟแล้วปรุงบน HIGH เป็นเวลาสี่นาที
ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดกำลังทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ. จัดเรียงใหม่หากจำเป็น ปรุงอาหารอีกสามนาที
หมายเหตุสำคัญ: กินเห็ดในขณะที่ยังร้อนอยู่ หากได้รับอนุญาตให้เย็นพวกเขาจะได้รับเปียกและยาง
สูตรสำหรับเห็ดนี้เป็นมังสวิรัติ หากคุณต้องการทำให้ VEGAN นั้นสมบูรณ์คุณจะต้องออกจากพาร์เมซานชีส คุณอาจต้องการเพิ่มเครื่องเทศที่มีความแข็งแกร่งเช่นกระเทียมหรือหัวหอมลงในส่วนผสมของเศษขนมปังเพื่อชดเชยรสชาติที่หายไป นอกจากนี้ให้อ่านส่วนผสมในมาการีนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเวย์อยู่ในนั้น ตรวจสอบว่าเกล็ดขนมปังของคุณไม่มีไข่นมหรือหางนมในแก้ว และตรวจสอบข้าวสีเหลืองเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่น่าประหลาดใจอย่างเวย์คุณไม่เคยรู้เลย
หากคุณมีเพื่อนทานมังสวิรัติหรือวีแก้นพวกเขาจะต้องประทับใจอย่างแน่นอนว่าคุณใช้เวลาและความพยายามในการทำอาหารให้พวกเขากินได้โดยไม่ต้องกังวล โปรดอย่าโกหกนักมังสวิรัติและบอกพวกเขาว่ามีบางอย่างที่ปลอดภัยถ้าคุณไม่รู้แน่
ขั้นตอนที่ 8: ผสมผลไม้
เมื่อใดก็ตามที่คุณมีเวลาในขณะที่ปรุงอาหารรายการอื่น ๆ ให้นำผลไม้ออกจากตู้เย็น
เทกระป๋องสับปะรดและของเหลวทั้งหมดลงในชามผสมขนาดใหญ่
เพิ่มความสามารถของส้มแมนดารินรวมถึงของเหลวอีกครั้ง
ล้างองุ่นดึงกลุ่มของคนดีออกมาแล้วนำไปผสมกับผลไม้อื่น ๆ
ครอบคลุมชาม ด้วยพลาสติกหรือจานและ ใส่ในช่องแช่แข็ง
เมื่อถึงเวลาที่คุณเตรียมอาหารเย็นผลไม้จะเย็นฉ่ำและอร่อย ถ้าคุณรู้ว่ามันจะใช้เวลานานให้ใส่ผลไม้ลงในตู้เย็นแทนเพราะคุณไม่ต้องการให้มันมีเวลาแช่แข็ง
ฉันรู้ว่าผลไม้กระป๋องอาจฟังดูงี่เง่า แต่ผสมกันเช่นนี้มันดูสวยงามมันอร่อยและมันปลอดภัยมังสวิรัติ ไม่มีนมหรือเวย์หรือส่วนผสมใด ๆ ที่ซ่อนอยู่ซึ่งสามารถทำลายอาหารของคุณได้ พูดจากประสบการณ์มังสวิรัติและหมิ่นประมาทเป็นอาหารที่สามารถระบุได้อย่างรวดเร็วและกินโดยไม่ต้องกังวล
ขั้นตอนที่ 9: แสดงผล
ในการสร้างความประทับใจให้ใครบางคนด้วยมื้ออาหารคุณจะต้องจัดเตรียมมันอย่างมีจุดประสงค์เพื่อให้มีเสน่ห์ อย่าทิ้งทุกอย่างไว้บนจาน
ถ้าคุณไม่รู้จะทำอย่างไรให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้แล้วดูรูปถ่าย:
ผสมพริกแดงลงไปในข้าวในนาทีสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ ใส่ข้าวสีเหลืองและสีแดงที่ด้านหนึ่งของจานด้วยรายการย่าง
จากนั้นให้ปรับสมดุลกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเรียวยาวไปอีกด้าน
ในที่สุดเพิ่มพริกไทยแดงสดบางส่วนจากตู้เย็น
เสิร์ฟทันทีในขณะที่อาหารร้อนร้อนและอาหารเย็นเย็น
สำหรับของหวานให้บริการผลไม้แช่เย็นในชามของหวานแก้วน้ำผลไม้เล็ก ๆ หรือแก้วไวน์ตามที่แสดงในภาพ
มื้อนี้จะไปได้ดีกับไวน์ขาวกรอบบาง ๆ ก็มีอุ้บเหมือน Pinot Grigio. หน่อไม้ฝรั่งจะมีรสชาติที่ค่อนข้างแรงดังนั้นคุณจะต้องมีบางสิ่งบางอย่างเพื่อความสมดุล แต่เห็ดหรือไก่จะมีรสชาติที่ค่อนข้างเบาและคุณไม่ต้องการเอาชนะมัน นอกจากนี้ฉันพบว่า Pinot Grigio ทำงานได้ดีกับผลไม้เปรี้ยวเช่นส้มและสับปะรด ไวน์หวานอาจไม่เข้ากัน
หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้ใครสักคนจงปรุงอาหารที่คุณจะเสิร์ฟให้ตัวเองก่อนและแน่ใจว่าคุณชอบก่อนที่จะเสิร์ฟให้คนอื่น
