คุณชอบอาหารจีนไหม? คุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารจีนหรือไม่? ถ้าคุณตอบว่าใช่ฉันขอแนะนำให้คุณทานซุปหนา ๆ เหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณเพราะมันง่ายที่จะทำ "West Lake" ซุปเนื้อหนาเป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่ใช้เนื้อไข่และเห็ด ซุปข้นนี้ใช้เวลาน้อยกว่า 15 นาทีและใช้วัสดุราคาถูก สิ่งที่ไม่น่าเชื่อนี้จะสอนวิธีทำซุปเนื้อหนาแบบดั้งเดิมเมื่อคุณต้องการแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อน ๆ
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ขั้นตอนที่ 1: วัสดุดั้งเดิมของอาหาร
เนื้อวัว (100 กรัม)
เต้าหู้ (50 กรัม)
ผักชี (2)
เห็ด (50 กรัม)
อุปกรณ์เสริม:
หัวหอม (3)
แป้งข้าวโพด (4g)
ไข่ (2)
พริกไทย (เส้นประ)
เกลือ (เส้นประ)
ต้นหอม (1)
บันทึก: เพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2: ขั้นตอนที่ 2: การรักษาเนื้อ
1. ใส่เนื้อในเขียง
2. สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
บันทึก: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณหั่นเนื้อวัวค่อนข้างเล็ก
3. เติมน้ำหนึ่งถ้วยลงในกระทะ
4. ใส่กระทะบนเตา
5. เปิดความร้อนสูง
6. ใส่เนื้อลงในกระทะเมื่อน้ำเดือด
7. ปิดความร้อนหลังจาก 30 วินาที
บันทึก: เราไม่ต้องการทำเนื้อต้มในเวลานี้ความร้อนที่เหลือจะช่วยกำจัดเลือด
8. ลบกระทะ
9. ระบายเนื้อสัตว์และปล่อยให้เย็น
10. โอนเนื้อวัวไปยังชาม
ขั้นตอนที่ 3: ขั้นตอนที่ 3: ตัดวัสดุอื่น ๆ
·ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
·ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
·หั่นผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
·ตัดต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
บันทึก: ใช้มีดคม
ขั้นตอนที่ 4: ขั้นตอนที่ 4: จัดการ Trimmings
· แป้งข้าวโพด:
บันทึก: แป้งข้าวโพดใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในหม้อตุ๋น
1. ใส่แป้งข้าวโพดลงในชาม
2. ใส่น้ำ 50ml ลงในชาม
3. ผสมส่วนผสมของแป้งข้าวโพดกับน้ำ
· ไข่
1. ทุบไข่สองฟอง หลีกเลี่ยงเปลือกไข่ที่ตกลงไปในชาม
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
บันทึก: ใช้แหนบหรือช้อนเพื่อลบไข่แดง
ขั้นตอนที่ 5: ขั้นตอนที่ 5: ปรุงอาหาร
1. เปิดความร้อนสูง
2. ใส่กระทะบนเตา
3. เพิ่มน้ำ 300ml ลงในกระทะ
4. ใส่เห็ดและเต้าหู้ลงในน้ำเดือด
5. เพิ่มเนื้อลงในกระทะ
6. เพิ่มแป้งที่เราเตรียมไว้ก่อนและรอให้น้ำซุปเดือดให้เหนียว
บันทึก: คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งอีกครั้งคุณสามารถเพิ่มได้สองครั้งซึ่งจะเป็นประโยชน์จริง ๆ
7. ใส่ไข่ขาวลงในถาด
8. ใช้ตะเกียบผัดให้เป็นวงกลม
บันทึก: ในขั้นตอนนี้คุณควรปรุงอาหารในระดับต่ำ มันจะทำให้ไข่ขาวทำอาหารนุ่ม นอกจากนี้อย่าเพิ่มไข่ขาวในคราวเดียวคุณควรเพิ่มช้า
9. ปิดความร้อน
10 ใส่เกลือพริกไทยผักชีและต้นหอม
บันทึก: ความร้อนที่เหลืออยู่สามารถปรุงอาหารได้
ขั้นตอนที่ 6: ขั้นตอนที่ 6: ขั้นสุดท้าย
1. โอนซุปจากกระทะไปยังชาม
ข้อควรระวัง: คุณควรระวังน้ำซุปร้อนจริงๆ
2. สนุกกับมัน!
