ซอสนี้เข้มข้นครีม แต่ไม่ได้รสชาติของสเต็กที่ล้น
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ในการเริ่มต้นคุณจำเป็นต้องหั่นเห็ด 3 ชิ้นเป็นชิ้นเลือกเห็ดเป็นของคุณทั้งหมด
ถัดไปหั่นลูกเต๋า 1 ลูกอย่างละเอียด
ตามด้วยกระเทียมสองกลีบ
ต่อไปคุณจะต้องเลือกสเต็ก
ขั้นตอนที่ 2: ฉันมีเนื้อสก็อตช์สุดวิเศษ
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 3: วางกระทะบนไฟแรงสูง
เมื่อร้อนเพิ่มน้ำมันจริงๆฉันใช้น้ำมันคาโนลาเนื่องจากมีจุดสูบบุหรี่สูง
วางสเต็กไว้ตรงกลางกระทะ
สำหรับสเต็กนี้ปรุงอาหารหนาสำหรับแต่ละด้าน 3 นาทีสำหรับปานกลาง - หายาก
ย่างสเต็กทุกด้านก่อนที่จะลบออกจากกระทะ
วางสเต็กบนจานและเต็นท์ด้วยกระดาษฟอยล์
ทำซ้ำกับสเต็กตัวอื่น
เคล็ดลับไขมันออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 4: เทส่วนผสมลงในไวน์ขาวคุณสามารถใช้เนื้อวัว
เราต้องการใช้บิตสเต็กแสนอร่อยที่เหลืออยู่ในกระทะ
เพิ่มหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วกระเทียมลงไปในกระทะ
ปรุงอาหารจนหอมแดงและกระเทียมเริ่มนิ่มและสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5: เพิ่ม Few Sticks of Butter ปรุงอาหารอีกหนึ่งนาที
จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดให้ทั่ว
ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
ตามด้วยมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 6: ผัดก่อนเพิ่มครึ่งถ้วยไวน์ขาวลงในกระทะ
ลดไปครึ่งหนึ่งนี่จะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 7: เมื่อไวน์ลดครีมข้นเพิ่มครึ่งถ้วย
ผัดครีมลงในส่วนที่เหลือของซอส
เคี่ยวและลดซอสจนข้น
คุณจะรู้เมื่อซอสพร้อมเมื่อซอสวางอยู่บนด้านหลังของช้อน
ขั้นตอนที่ 8: สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟมัน!
ที่นั่นคุณมีมัน! ซอสเห็ดที่สวยงามสำหรับสเต็ก
ซอสครีมที่เข้มข้นนี้มีความสมดุลของรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่จะไม่ได้ลิ้มรสสเต็ก
