ทุกคนชอบเค้กชีสใช่มั้ย ทุกคนที่ฉันรู้จักรักชีสเค้กดังนั้นฉันจึงได้พบว่าชีสเค้กที่ดีทำให้ของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ฉันได้ลองทำหลายสูตรในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพยายามสร้างเค้กที่เหลือเชื่อที่พวกเขาทำในร้านอาหารชื่อ La Petite Le Bon ใกล้กับโรงเรียนมัธยมของฉัน ฉันยังไม่พบสูตรอาหารของพวกเขาเหมือนกัน แต่จากการทดลองและข้อผิดพลาดฉันได้สร้างสูตรของตัวเองที่ฉันคิดว่าสมบูรณ์แบบ แจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด.
สิ่งที่ยากที่สุดในการทำชีสเค้กที่ดีคือการรอคอย
1. เริ่มต้นด้วยไข่ที่อุณหภูมิห้องและครีมชีส (รออย่างน้อยสองชั่วโมง)
2. ปล่อยให้เค้กเย็นบนชั้นวางอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเข้าตู้เย็น
3. ปล่อยให้เค้กเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง
อย่างไรก็ตามหากคุณสามารถจัดการทุกอย่างที่รอคอยชีสเค้กของคุณจะเป็นสวรรค์อย่างแท้จริง
เริ่มกันเลยดีไหม
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ส่วนผสม
ส่วนผสม:
การกรอก:
3 8oz แพคเกจของ (เต็มไขมัน) อุณหภูมิห้องครีมชีส
ครีม 8 ออนซ์ (ไขมันเต็ม)
วิปปิ้งครีมหนัก 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/3 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 tbs
3 ไข่ขนาดใหญ่
เปลือก:
ประมาณ 30 สี่เหลี่ยมแครกเกอร์เกรแฮม (สี่เหลี่ยมขนาดเต็ม 15 รูป)
เนยติด 1/2
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
ไม่จำเป็น:
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลในการเติมสำเนียง
~ และ / หรือความสนุกและน้ำผลไม้จากหนึ่งมะนาวสำหรับราดหน้า
~ เพิ่มเติม 8 ออนซ์ครีมเปรี้ยว (คุณอาจจะซื้อไพน์ดังนั้นนี่ไม่ใช่การซื้อเพิ่มเติม)
~ ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสำหรับการสลับเครื่องประดับ
~ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลสำหรับตัวเลือกเพิ่มทั้ง
ขั้นตอนที่ 2: เปิดเตาอบพร้อมอ่างน้ำในสถานที่
วางจานอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำประมาณนิ้วในตำแหน่งที่ต่ำที่สุดหรือวางบนเตียงของเตาอบโดยตรง เปิดเตาอบที่ 350 *
ขั้นตอนที่ 3: จารบีกระทะของคุณ
เคลือบกระทะของคุณอย่างอิสระด้วยเนยด้านล่างและด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 4: สร้างส่วนผสมของเปลือกโลก
บดขยี้เกรแฮมแครกเกอร์ประมาณ 30 สี่เหลี่ยมในชามด้วยน้ำตาล 1/3 ถ้วยและ 1/4 ถ้วย (ครึ่งแท่งอเมริกัน) เนยละลาย บีบมันทั้งหมดเข้าด้วยกันจนส่วนใหญ่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณควรจะกดมันพร้อมกันเพื่อสร้างกลุ่มคุณสามารถเพิ่มเนยอีกเล็กน้อยได้ถ้ามันไม่จับตัวเป็นก้อน แต่เพียงครั้งละหนึ่งช้อนชา
เท crumbs ลงไปในกระทะที่มีจารบีและกดมันลงในขวดหรือก้นแบนแล้วค่อยๆเคลื่อนมันออกจากจุดศูนย์กลางและกดให้ชิดกับด้านข้าง ไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบและคุณจะได้รับสิ่งนี้หลังจากทำครั้งเดียวหรือสองครั้ง
* ขอโทษที่ฉันไม่สามารถถ่ายรูปได้ที่นี่มือของฉันร่วงโรยไปแล้วและเคลือบด้วยเนยเพื่อหยิบกล้องขึ้นมาจากนั้นฉันก็ลืมถ่ายรูปเปลือกโลกก่อนที่ฉันจะเริ่มเติม บางทีครั้งต่อไปที่ฉันทำให้ฉันจะมีใครบางคนยิงกระบวนการเปลือกโลกและฉันจะเพิ่มมัน
ขั้นตอนที่ 5: การทำส่วนผสมเริ่มต้น
ในชามหรือเครื่องผสมขนาดใหญ่ให้รวมครีมชีสหนึ่งแพคกับน้ำตาล 1/3 ถ้วยและแป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย ตีต่ำจนครีมทั้งหมดเข้าด้วยกันต้องอดทนใช้เวลาประมาณสามนาที
ขั้นตอนที่ 6: เติมส่วนผสมมากขึ้นเข้าไป
เพิ่มครีมเปรี้ยว 8 ออนซ์ (หนึ่งถ้วย) และที่เหลืออีกสองแพคเกจของครีมชีสทีหนึ่งครั้งผสมอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะเพิ่มต่อไป ปาดชามระหว่างส่วนเพิ่มเติมหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 7: และอื่น ๆ …
เลื่อนความเร็วเครื่องผสมของคุณไปที่ระดับกลาง (ฉันเลือก 5 หรือ 6 ในเครื่องผสม Kitchenaid ของฉัน) และผสมผสานในส่วนที่เหลือของน้ำตาล (1 ถ้วย) และวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวที่นี่ถ้าคุณชอบ ผสมผสานไข่เข้าด้วยกันทีละตัวปล่อยให้ไข่แต่ละตัวถูกรวมเข้าด้วยกัน
ตีในวิปปิ้งครีมหนัก 3/4 ถ้วย แต่เพียงผสมให้เข้ากันและอย่าทำขั้นตอนสุดท้ายจนเกินไป ควรใช้เวลาประมาณ 15-30 วินาทีสำหรับความเร็วปานกลาง
ขั้นตอนที่ 8: กรอก Pan
เทส่วนผสมลงในกระทะ!
ขั้นตอนที่ 9: อบมัน!
ตรวจสอบระดับน้ำในถาดอบในเตาอบและปิดถ้าจำเป็น
วางกระทะบนหิ้งล่าง / กลางที่อยู่เหนือกระทะน้ำ อบที่ 350 * ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนขอบของตีให้เป็นสีน้ำตาลคาราเมลและตรงกลางเป็นสีบลอนด์น้ำผึ้งที่ขี้อาย ศูนย์กลางจะยังคงกระตุกเมื่อคุณย้ายมันเป็นเรื่องปกติ
ฉันถูกห่อด้วยการสร้างคำสั่งของฉันฉันลืมที่จะตั้งเวลาของฉันและเกือบเผาเค้กของฉัน!
ฉันพยายามที่จะจับพวกมันในเวลาอันรวดเร็วดังนั้นพวกมันจึงมีสีน้ำตาลอยู่ด้านบนแทนที่จะเป็นแค่รอบ ๆ ขอบ ไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่พวกเขาก็แตกมากกว่าที่ฉันชอบ มันทำให้ยากที่จะทำเครื่องประดับทั่ว แต่มันเหมาะสำหรับฝนตกปรอยๆดังนั้นฉันจึงทำผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 10: ย้ายไปที่ Cooling Rack เบา ๆ
อย่างระมัดระวังย้ายจากเตาอบไปยังชั้นระบายความร้อนอย่าวางไว้บนพื้นผิวเย็นเช่นเคาน์เตอร์หินอ่อนหรือจะตกสร้างเค้กปล่องภูเขาไฟ (ยังคงอร่อย แต่ไม่สวย)
อย่าแตะต้องมันหรือดูเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ฉันรู้ใช่มั้ย เป็นไปไม่ได้! แต่อย่างจริงจังอย่าแตะต้องมัน! หลังจากสองชั่วโมงให้คลุมด้วยพลาสติกหรือวางไว้ในเค้กที่ปลอดภัยถ้าคุณมีและมีที่ว่างพอในตู้เย็น (ใช่แล้ว) และแช่เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) มันยากมาก แต่มันจะคุ้มค่ากับการรอของคุณ
ขั้นตอนที่ 11: รสชาติ
สำหรับท็อปปิ้งคุณสามารถผสมครีมที่เหลืออีก 8 ออนซ์กับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะวานิลลาหนึ่งช้อนชา, ความเอร็ดอร่อยของมะนาวและประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมะนาวจากมะนาวเดียวกันนั้นตีด้วยกันแล้วเคลือบด้านบนของ เค้กทั้งหมดด้วย บางครั้งฉันทำอย่างนั้นประมาณสิบนาทีก่อนที่เค้กจะทำอาหารเสร็จและฉันเทลงบนนั้นแล้วทำอาหารอีกประมาณสิบนาที มันทำงานได้ทั้งสองทาง
หรือ
คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ราสเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของฉันฉันชอบทาร์ต) และใส่ในกระทะซอสพร้อมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยความร้อนปานกลางประมาณสิบนาทีและบ๊อบลุงของคุณ! เพิ่มเบอร์รี่สด! ฝนตกปรอยๆในแต่ละชิ้นไม่เกินเค้กทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 12: ปล่อยเค้กจาก Pan and Slice
ขอบคุณจูลี่ที่ถ่ายรูปในขั้นตอนนี้
SPRING-FORM PAN:
หลังจาก Souffle ithe เย็นพอ (สองชั่วโมงบนชั้นวางอย่างน้อยสี่ชั่วโมงในตู้เย็น) คุณสามารถปล่อยมันจากกระทะ หากคุณใช้สปริงฟอร์มคุณจะเลื่อนใบมีดบาง ๆ รอบ ๆ ด้านข้างเพื่อปล่อยเปลือกโลกจากนั้นปล่อยสลักสปริงอย่างระมัดระวังแล้วบิดรูปทรงกลมจากฐานที่วางเค้กไว้ คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูเปียกร้อนเพื่อละลายเนยทำให้การเปิดตัวนั้นราบรื่นและเรียบง่ายขึ้น
* ดูรูปภาพของฉันสำหรับคำอธิบายภาพ
ถาดเค้กมาตรฐาน:
หากคุณใช้เค้กมาตรฐานคุณจะต้องใช้กระดาษ parchment และกระดาษแข็งสองชิ้นตัดล่วงหน้าเพื่อให้พอดีกับขนาดและรูปร่างของก้นกระทะที่คุณใช้
หลังจากเค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์และแช่เย็นตามที่กำหนดวางไว้ที่ด้านบนของเค้ก (ใช่มันอาจยกจุดของพื้นผิวขึ้นมา แต่คุณสามารถปิดมันด้วยการราดหน้าในที่ที่ดูไม่ดี) แล้ววางแผ่นกระดาษแผ่นหนึ่ง มากกว่านั้น
วางกระทะในภาชนะที่ใหญ่กว่าแล้วเติมน้ำร้อนลงไปจนเกือบถึงด้านบนของเค้ก แต่ทิ้งระยะห่างที่ปลอดภัยไว้เพื่อไม่ให้น้ำไหลผ่านริมฝีปากเมื่อคุณขยับ แช่ในน้ำร้อนนี้เป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีเพื่อละลายเนยในขอบด้านล่างและด้านข้าง
ตอนนี้เอากะทะออกจากอ่างน้ำร้อนอย่างระมัดระวังและด้วยมือข้างหนึ่งจับกระดาษแข็งให้เข้าที่พลิกถาดและวางบนเคาน์เตอร์ แตะเบา ๆ ทุกรอบแล้วคุณจะได้ยินและรู้สึกว่ามันหล่นลงมา ค่อยๆเอากะทะบิดเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เลื่อนออกได้อย่างราบรื่น
วางแผ่นกระดาษแข็งอื่น ๆ ลงบนเค้กแล้วเลื่อนออกจากเคาน์เตอร์อย่างระมัดระวังและวางมืออีกครั้งจากนั้นพลิกกลับไปด้านขวาขึ้นแล้วนำแผ่นกระดาษแข็งออกจากด้านบน ปอกเปลือกวงกลมวงกลมที่ช้ามากออกและนำออกจากด้านบนของเค้ก
* ขออภัยฉันไม่มีภาพถ่ายสำหรับวิธีการแพนเค้กมาตรฐานฉันหวังว่าคำแนะนำของฉันจะชัดเจนเพียงพอ
ตอนนี้คุณสามารถตัดและให้บริการโดยใช้ละอองฝนราดหน้าเพื่อให้ครอบคลุมจุดที่ไม่น่าดู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้มีด HOT ที่สะอาดถ้าเป็นไปได้ เพียงแค่ใช้มันในน้ำร้อนและแห้งบนผ้าสะอาดระหว่างการตัดเพื่อหลีกเลี่ยงการแบ่งฝอยเลอะเทอะ Tah-Dah!
ขั้นตอนที่ 13: สูตร & คำแนะนำทั้งหมด (เพื่อการพิมพ์ที่ง่ายยิ่งขึ้น)
สิ่งที่ยากที่สุดในการทำชีสเค้กที่ดีคือการรอคอย
1. เริ่มต้นด้วยไข่ที่อุณหภูมิห้องและครีมชีส (รออย่างน้อยสองชั่วโมง)
2. ปล่อยให้เค้กเย็นบนชั้นวางอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเข้าตู้เย็น
3. ปล่อยให้เค้กเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง
อย่างไรก็ตามหากคุณสามารถจัดการทุกอย่างที่รอคอยชีสเค้กของคุณจะเป็นสวรรค์อย่างแท้จริง
เริ่มกันเลยดีไหม
ส่วนผสม:
ถ้าเป็นไปได้พยายามทิ้งไข่และครีมชีสไว้สักสองสามชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มเพื่อไม่ให้ถูกแช่เย็น
การกรอก:
แพคเกจครีมชีส (ไขมันเต็ม) 3 ออนซ์ 8 ออนซ์ - อุณหภูมิห้อง
ครีม 8 ออนซ์ (ไขมันเต็ม)
วิปปิ้งครีมหนัก 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 1 2/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 tbs
3 ไข่ขนาดใหญ่ - อุณหภูมิห้อง
เปลือก:
ประมาณ 30 สี่เหลี่ยมแครกเกอร์เกรแฮม (สี่เหลี่ยมขนาดเต็ม 15 รูป)
เนยติด 1/2
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
ไม่จำเป็น:
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลในการเติมสำเนียง
~ และ / หรือความสนุกและน้ำผลไม้จากหนึ่งมะนาวสำหรับราดหน้า
~ เพิ่มเติม 8 ออนซ์ครีมเปรี้ยว (คุณอาจจะซื้อไพน์ดังนั้นนี่ไม่ใช่การซื้อเพิ่มเติม)
~ ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสำหรับการสลับเครื่องประดับ
~ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลสำหรับตัวเลือกเพิ่มทั้ง
วางจานอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำประมาณนิ้วในตำแหน่งที่ต่ำที่สุดหรือวางบนเตียงของเตาอบโดยตรง เปิดเตาอบที่ 350 *
เคลือบกระทะของคุณอย่างอิสระด้วยเนยด้านล่างและด้านข้าง
บดขยี้เกรแฮมแครกเกอร์ประมาณ 30 สี่เหลี่ยมในชามด้วยน้ำตาล 1/3 ถ้วยและ 1/4 ถ้วย (ครึ่งแท่งอเมริกัน) เนยละลาย บีบมันทั้งหมดเข้าด้วยกันจนส่วนใหญ่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณควรจะกดมันพร้อมกันเพื่อสร้างกลุ่ม คุณสามารถเพิ่มเนยอีกเล็กน้อยได้ถ้ามันไม่จับตัวเป็นก้อน แต่เพียงครั้งละหนึ่งช้อนชา
เท crumbs ลงไปในกระทะที่มีจารบีและกดมันลงในขวดหรือก้นแบนแล้วค่อยๆเคลื่อนมันออกจากจุดศูนย์กลางและกดให้ชิดกับด้านข้าง ไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบและคุณจะได้รับสิ่งนี้หลังจากทำครั้งเดียวหรือสองครั้ง
ในชามหรือเครื่องผสมขนาดใหญ่ให้รวมครีมชีสหนึ่งแพคกับน้ำตาล 1/3 ถ้วยและแป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย ตีต่ำจนครีมทั้งหมดเข้าด้วยกันต้องอดทนใช้เวลาประมาณสามนาที เพิ่มความสนุกของมะนาวหนึ่งผลถ้าต้องการ
เพิ่มครีมเปรี้ยว 8 ออนซ์ (หนึ่งถ้วย) และที่เหลืออีกสองแพคเกจของครีมชีสทีหนึ่งครั้งผสมอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะเพิ่มต่อไป ปาดชามระหว่างส่วนเพิ่มเติมหากจำเป็น
เลื่อนความเร็วเครื่องผสมของคุณไปที่ระดับกลาง (ฉันเลือก 5 หรือ 6 ในเครื่องผสมแบบตั้ง Kitchenaid ของฉัน) และผสมผสานในส่วนที่เหลือของน้ำตาล (1 1/3 ถ้วย) และวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมผสานไข่เข้าด้วยกันทีละตัวปล่อยให้ไข่แต่ละตัวถูกรวมเข้าด้วยกัน
ตีในวิปปิ้งครีมหนัก 3/4 ถ้วย แต่เพียงผสมให้เข้ากันและอย่าทำขั้นตอนสุดท้ายจนเกินไป ควรใช้เวลาประมาณ 15-30 วินาทีสำหรับความเร็วปานกลาง
เทส่วนผสมลงในกระทะ!
ตรวจสอบระดับน้ำในถาดอบในเตาอบและปิดถ้าจำเป็น
วางกระทะบนหิ้งล่าง / กลางที่อยู่เหนือกระทะน้ำ อบที่ 350 * ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนขอบของตีให้เป็นสีน้ำตาลคาราเมลและตรงกลางเป็นสีบลอนด์น้ำผึ้งที่ขี้อาย ศูนย์กลางจะยังคงกระตุกเมื่อคุณย้ายมันเป็นเรื่องปกติ
อย่างระมัดระวังย้ายจากเตาอบไปยังชั้นระบายความร้อนอย่าวางไว้บนพื้นผิวเย็นเช่นเคาน์เตอร์หินอ่อนหรือมันจะตกสร้างเค้กที่ยังคงอร่อย แต่ไม่สวย
อย่าแตะต้องมันหรือดูเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ฉันรู้ใช่มั้ย เป็นไปไม่ได้! แต่อย่างจริงจังอย่าแตะต้องมัน! หลังจากสองชั่วโมงครอบคลุมและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
รสชาติ:
สำหรับท็อปปิ้งคุณสามารถผสมครีมที่เหลืออีก 8 ออนซ์กับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะวานิลลาหนึ่งช้อนชา, ความเอร็ดอร่อยของมะนาวและประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมะนาวจากมะนาวเดียวกันนั้นตีด้วยกันแล้วเคลือบด้านบนของ เค้กทั้งหมดด้วย บางครั้งฉันทำอย่างนั้นประมาณสิบนาทีก่อนที่เค้กจะทำอาหารเสร็จและฉันเทลงบนนั้นแล้วทำอาหารอีกประมาณสิบนาที มันทำงานได้ทั้งสองทาง
หรือ
คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ราสเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของฉันฉันชอบทาร์ต) และใส่ในกระทะซอสพร้อมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยความร้อนปานกลางประมาณสิบนาทีและบ๊อบลุงของคุณ! เพิ่มเบอร์รี่สด! ฝนตกปรอยๆในแต่ละชิ้นไม่เกินเค้กทั้งหมด
ปล่อยเค้กจาก SPRING-FORM หรือ STANDARD CAKE PAN:
SPRING-FORM PAN:
หลังจาก Souffle ithe เย็นพอ (สองชั่วโมงบนชั้นวางอย่างน้อยสี่ชั่วโมงในตู้เย็น) คุณสามารถปล่อยมันจากกระทะ หากคุณใช้สปริงฟอร์มคุณจะเลื่อนใบมีดบาง ๆ รอบ ๆ ด้านข้างเพื่อปล่อยเปลือกโลกจากนั้นปล่อยสลักสปริงอย่างระมัดระวังแล้วบิดรูปทรงกลมจากฐานที่วางเค้กไว้ คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูเปียกร้อนเพื่อละลายเนยทำให้การเปิดตัวนั้นราบรื่นและเรียบง่ายขึ้น
* ดูรูปภาพของฉันสำหรับคำอธิบายภาพ
ถาดเค้กมาตรฐาน:
หากคุณใช้เค้กมาตรฐานคุณจะต้องใช้กระดาษ parchment และกระดาษแข็งสองชิ้นตัดล่วงหน้าเพื่อให้พอดีกับขนาดและรูปร่างของก้นกระทะที่คุณใช้
หลังจากเค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์และแช่เย็นตามที่กำหนดวางไว้ที่ด้านบนของเค้ก (ใช่มันอาจยกจุดของพื้นผิวขึ้นมา แต่คุณสามารถปิดมันด้วยการราดหน้าในที่ที่ดูไม่ดี) แล้ววางแผ่นกระดาษแผ่นหนึ่ง มากกว่านั้น
วางกระทะในภาชนะที่ใหญ่กว่าแล้วเติมน้ำร้อนลงไปจนเกือบถึงด้านบนของเค้ก แต่ทิ้งระยะห่างที่ปลอดภัยไว้เพื่อไม่ให้น้ำไหลผ่านริมฝีปากเมื่อคุณขยับ แช่ในน้ำร้อนนี้เป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีเพื่อละลายเนยในขอบด้านล่างและด้านข้าง
ตอนนี้เอากะทะออกจากอ่างน้ำร้อนอย่างระมัดระวังและด้วยมือข้างหนึ่งจับกระดาษแข็งให้เข้าที่พลิกถาดและวางบนเคาน์เตอร์ แตะเบา ๆ ทุกรอบแล้วคุณจะได้ยินและรู้สึกว่ามันหล่นลงมา ค่อยๆเอากะทะบิดเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เลื่อนออกได้อย่างราบรื่น
วางแผ่นกระดาษแข็งอื่น ๆ ลงบนเค้กแล้วเลื่อนออกจากเคาน์เตอร์อย่างระมัดระวังและวางมืออีกครั้งจากนั้นพลิกกลับไปด้านขวาขึ้นแล้วนำแผ่นกระดาษแข็งออกจากด้านบน ปอกเปลือกวงกลมวงกลมที่ช้ามากออกและนำออกจากด้านบนของเค้ก
* ขออภัยฉันไม่มีภาพถ่ายสำหรับวิธีการแพนเค้กมาตรฐานฉันหวังว่าคำแนะนำของฉันจะชัดเจนเพียงพอ
ตอนนี้คุณสามารถตัดและให้บริการโดยใช้ละอองฝนราดหน้าเพื่อให้ครอบคลุมจุดที่ไม่น่าดู Tah-Dah!
เพลิดเพลินกับผลไม้ของแรงงานของคุณ
