หลายคนไม่พบเนื้อสัมผัสของเต้าหู้ที่น่าดึงดูด, บ่นว่ามันเป็นเนื้อน้ำ, เนื้อสัมผัสลื่น, เนื้อนุ่ม, แต่คุณสามารถเปลี่ยนพื้นผิวของเต้าหู้และเปลี่ยนประสบการณ์การกินของคุณได้อย่างมาก ครั้งหนึ่งหลังจากที่คุณเปลี่ยนพื้นผิว
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: การระบายน้ำส่วนเกินจากเต้าหู้
ขั้นแรกตัดเต้าหู้ FIRM หรือ EXTRA FIRM ของคุณ (ไม่ใช่เต้าหู้กลางหรือใยไหมนุ่ม) เป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว จัดจานด้วยผ้าขนหนูกระดาษสองผืนและปล่อยให้น้ำส่วนเกินจากเต้าหู้ระบายลงในกระดาษชำระ ขั้นตอนนี้สำคัญมากกำจัดน้ำให้ได้มากที่สุด ปล่อยให้เต้าหู้ระบายประมาณ 10 ถึง 15 นาที ผ้าขนหนูกระดาษของคุณจะอิ่มตัว
ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมการทอดเต้าหู้
ตั้งกระทะให้ร้อนและเติมน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มเต้าหู้ลงในน้ำมัน
เพิ่มเต้าหู้ที่ระบายออกมาอย่างระมัดระวังระวังเนื่องจากน้ำมันสามารถกระเด็น
ขั้นตอนที่ 4: ทอดจนทอง
ทอดบางครั้งจนเต้าหู้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ตอนนี้คุณเปลี่ยนเนื้อเต้าหู้ของคุณแล้ว เพลิดเพลินกับเนื้อใหม่นี้ในการผัดหรือเพียงแค่เป็น
