พวกเราจะไปทำอาหาร Gyro ไก่หรือถ้าคุณมาจากแอดิเลดออสเตรเลียไก่ Aros
นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ขอมากที่สุดที่ฉันได้รับดังนั้นที่นี่จึงเป็น!
รสชาตินี้น่าทึ่งและไม่ยากเกินกว่าจะทำ
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ในการเริ่มต้นให้หั่นกระเทียมสามกลีบ
จากนั้นถอดโรสแมรี่สดใหม่
จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับโหระพาสด
สับอย่างละเอียดก่อนที่จะผสมในกระเทียม
โอนไปยังชามผสม
ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นใส่ชามเพิ่มหนึ่งช้อนชาหรือเกลือและพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
เพิ่มต้นขาไก่ 2 กิโลกรัมหรือ 4 ปอนด์ครึ่ง
คุณสามารถใช้อกไก่ แต่ฉันคิดว่าต้นขาทำงานได้ดีขึ้น
จากนั้นเพิ่มโยเกิร์ตสไตล์กรีกหนึ่งถ้วย
ตามด้วยน้ำมะนาวครึ่งผล
จากนั้นยี่หร่าบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3: ผสมไก่ผ่านโยเกิร์ตและเครื่องเทศ
เมื่อไก่ได้รับการเคลือบอย่างเต็มที่แล้วให้ห่อด้วยหวดแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดในชั่วข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 4: เมื่อไก่มีเวลาพอที่จะหมักใช้หัวหอมหนึ่งที่มีการตัดด้านล่าง
ดันตัวเสียบโลหะลงไปด้านล่างผลักฐานของตัวเสียบให้แน่นเพื่อทำขาตั้งให้แน่น
ผลักไม้กลัดผ่านกึ่งกลางของต้นขาไก่และวางบนหัวหอม
สำหรับไก่ทุกต้นขาต้องแน่ใจว่าวางแล้วตรงข้ามกับขาสุดท้าย
เมื่อไก่ทั้งหมดถูกวางซ้อนกันก็ถึงเวลาที่จะตีบาร์บีคิว
ขั้นตอนที่ 5: จุดปล่องไฟของถ่าน
พวกเราจะใช้วิธีการสมุนทั้งสองข้างของบาร์บีคิว
ออกจากจานย่างวางไก่ในระหว่างถ่าน
คลุมด้วยฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงครึ่งหรือจนกว่าศูนย์จะอ่านค่า 165f หรือ 75c
ขั้นตอนที่ 6: ดูสวยงามแล้ว!
ขั้นตอนที่ 7: สิ่งที่เหลืออยู่ให้ทำก็คือ Slice It Up!
ไก่ยังคงดีและนุ่มนวลเพราะมันมีน้ำซุปเป็นของตัวเอง
ที่นั่นคุณมีมัน! Gyro ไก่ทำที่บ้าน!
เสิร์ฟบนห่อด้วยซอสกระเทียมผักกาดหอมและมะเขือเทศ
