พ่อครัว Paleo ในซิดนีย์ออสเตรเลียโพสต์รูปภาพของการสร้างของเขาและฉันคิดว่าฉันจะสร้างสูตรวิดีโอสำหรับ Paleo ฟรี, รักเนื้อ, กลูเตนเบอร์เกอร์หมูสวรรค์ที่มีกิมจิและ aioli กระเทียม
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น
- เกลือ
- จีนห้าเครื่องเทศ
- ผักกาดหอม
- มะเขือเทศเชอรี่
- กิมจิ
- อาโวคาโด
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ในการเริ่มต้นเราจำเป็นต้องสร้างวีแก้นเพื่อให้หมูสามชั้นนั่งได้
สับหัวหอมอย่างใดอย่างหนึ่ง
เหตุผลในการนั่งหมูสามชั้นบนเตียงผักก็เพื่อยกมันออกจากกระทะและเพิ่มรสชาติเล็กน้อยให้กับเนื้อสัตว์
ถัดไปให้สับแครอท
กระจาย veg ข้ามถาด
ขั้นตอนที่ 2: ตอนนี้หยิบชิ้นส่วนของหมูสามชั้นและเลย์มันขึ้นด้านข้าง
รวบรวมไม้เหล็กเข้าด้วยกันสองสามอันแล้วม้วนเข้าด้วยกัน
การใช้ตัวเสียบเริ่มที่จะเจาะรูเข้าไปในผิวหนังนี่จะช่วยให้ผิวแตกได้อย่างทั่วถึง
เมื่อผิวหนังได้รับการกระตุ้นโดยสมบูรณ์แล้วให้ผ่าหน้าท้องหมูครึ่งส่วน
ขั้นตอนที่ 3: พลิกกลับและปรุงรสด้วยผงเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย
จากนั้นโรยเกลือเล็กน้อย
ถัดไปวางหมูสามชั้นบนถาดที่เรียงรายไปด้วยผัก
กระจายเกลือให้ทั่วผิวซึ่งจะช่วยให้ผิวแตก
ขั้นตอนที่ 4: ตั้งค่า BBQ ของคุณสำหรับการทำอาหารทางอ้อม
เพิ่มไม้สองสามชิ้นลงในถ่านเพื่อเพิ่มควัน
ขั้นตอนที่ 5: วางหมูสามชั้นตรงข้ามกับถ่าน
ทำอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
สองชั่วโมงในการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้เปิดหมูสามชั้นแล้วจึงทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 6: หลังจาก 4 ชั่วโมงหน้าท้องหมูนี้ดูน่าทึ่ง!
ถอดมันออกจากเตาบาร์บีคิวและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเปิดเผย 20 ถึง 30 นาที
ขั้นตอนที่ 7: การเติมสำหรับเบอร์เกอร์
คุณจะต้องมีผักกาดหอมมะเขือเทศเชอร์รี่อะโวคาโดและกิมจิหั่นบาง ๆ ซึ่งเป็นผักดองและหมักดอง
กิมจิเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งตัดผ่านความร่ำรวยของท้องหมู
คุณสามารถค้นหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชียส่วนใหญ่
ขั้นตอนที่ 8: ตอนนี้ที่ท้องหมูได้พักแล้วตัดผ่านกลางเนื้อ
จัดโครงหมูเช่นเดียวกับแซนด์วิช
ขั้นแรกเพิ่มเลเยอร์ของผักกาดหอม
จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศชั้นหนึ่ง
ตามด้วยชั้นของกิมจิ
ในที่สุดชั้นของอะโวคาโดชิ้น
ปิดส่วนบนให้ทั่ว aioli กระเทียม
ขั้นตอนที่ 9: วางอีกครึ่งของท้องหมูไว้ด้านบน!
ที่นั่นคุณมีมัน! เบอร์เกอร์หมูท้องหมูสับเป็นหมูสามชั้นเป็นขนมปัง!
