ย้ายไปที่ McRib นี่เป็นวิธีที่คุณทำ
เบอร์เกอร์นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเบอร์เกอร์จาก Big Papas Food Truck ในซิดนีย์
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: เพื่อเริ่มต้นเราจำเป็นต้องปรุงเนื้อซี่โครง
สำหรับการถูเราจะทำให้มันง่ายเกลือ 1 ส่วนต่อพริกไทยดำ 1 ส่วน
รวมเข้าด้วยกัน.
ขั้นตอนที่ 2: ถัดไปคุณจะต้องซี่โครงหมู
เคลือบด้วยถูและให้แน่ใจว่าคุณครอบคลุมทุกด้าน
สิ่งเหล่านี้พร้อมที่จะชนบาร์บีคิว
ขั้นตอนที่ 3: ตั้งค่า BBQ กาต้มน้ำของคุณโดยใช้วิธีการงู
ฉันใช้ไม้แอปเปิ้ล
ให้บาร์บีคิวนั่งที่ 265f หรือ 130c ก่อนที่จะทำการตรวจสอบเนื้อวัวตรงข้ามถ่าน
ครอบคลุมกับฝาและควัน 3 ถึง 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4: ต่อไปเราต้องทำขนมพาย
ติดตั้งเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยใบมีดตัด
ฉันกำลังใช้เนื้อเชย ฉันคิดว่ามันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวเมือง
สับเนื้อเชย
ฉันชอบเบอร์เกอร์ของฉันที่จะมีอัตราส่วนไขมันจากเนื้อ 70% เป็นไขมัน 30% นี้จะทำให้คุณเบอร์เกอร์นุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 5: ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ตอนนี้เนื้อมีการสับใช้มือเต็มและปั้นเป็นไส้
ฉันไม่สามารถความเครียดได้เท่าไหร่เบอร์เกอร์ที่ดีกว่านี้คืออะไรถ้าคุณทำขนมของคุณให้เป็นรอย
วางไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แน่น
ขั้นตอนที่ 6: เนื้อซี่โครงได้รับการปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงพวกเขาพร้อมที่จะห่อ
ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนที่จะวางบนบาร์บีคิวอีก 2 ชั่วโมง
หลังจากทั้งหมด 5 ถึง 6 ชั่วโมงถอดซี่โครงออกจากบาร์บีคิวแล้วปล่อยให้มันพักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7: เวลาทำซอส!
ในชามเพิ่ม:
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- ซอสบาร์บีคิว 1/4
รวมเข้าด้วยกัน.
ขั้นตอนที่ 8: ตั้งค่าบาร์บีคิวของคุณสำหรับการย่างและวางกระทะเหล็กเหนือความร้อน
ทอดเบคอนจนอร่อยและกรอบ
หากคุณต้องการทำเบคอนของคุณเองคุณจะพบสูตรเบคอนโฮมเมดของเราที่ช่อง
นำเบคอนออกและตั้งค่าด้านใดด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 9: ตอนนี้วาง Patties เหนือถ่าน
ตรวจสอบให้แน่ใจเพื่อหมุนนาทีขนมพาย
ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีก่อนที่จะพลิก
วางบนชีสสองสามชิ้น
ถัดไปวางขนมปังของคุณบนขนมปัง
เมื่อไส้และชีสละลายกันแล้วให้นำออกจากเตาย่าง
ขั้นตอนที่ 10: เมื่อซี่โครงเนื้อของคุณได้พักแล้วให้แบ่งระหว่างกระดูก
ดูแหวนควันที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 11: ตอนนี้ได้เวลาทำเบอร์เกอร์แล้ว
เริ่มต้นด้วยช้อนซอสบนขนมปังชั้นบนและล่าง
ผักดองสองชิ้น
เบคอนสองชิ้น
ด้านบนด้วยไส้
ในที่สุดเนื้อซี่โครง
ขั้นตอนที่ 12: คุณมีมัน! เบอร์เกอร์เนื้อซี่โครงสั้น
สิ่งนี้บ้า!
กินยากนิดหน่อย แต่นรกมันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
